倪萍开了倪氏大酒店吗?
不是。
19年前,倪海泰集团只是山东文登的一家微不足道的海鲜酒店,总投资只有2万元;19年后,倪海泰集团在全国享有盛誉,总资产16亿元。经过文登的初步成长,倪海泰集团“走出去,回来”,19年的战略使集团实现了奢侈 转身。
1992年春天,改革浪潮让倪海泰集团创始人、文登1村企业厂长倪永军看到了发展时期。抛开呆板治理制度的束缚,他开辟了倪海泰的发展道路。同年3月,倪氏海鲜酒店开业,虽然是大酒店,但营业面积只有150平方米,有6名员工。倪海泰在创业之初就专注于海鲜品牌。为了保证海鲜的新鲜度,倪1997年承包了800亩海滩,主要从事虾养殖。除了给消费者带来新奇的感觉外,倪本身也降低了运营成本。
在接下来的几年里,倪海鲜酒店凭借“一招新鲜”,使酒店顾客满门,生意兴隆。然而,在餐饮业的初级阶段,门槛很低,可复制性很强。继倪海鲜酒店之后,山东沿海地区的餐饮单位,尤其是胶东半岛,以海鲜酒店命名。在客户相对固定的情况下,这无疑分流了倪先尝的“蛋糕”。
许多海鲜酒店参与市场竞争,让倪海泰创始人倪永军走出文登,寻找新的出路。1999年12月,倪氏踏上了进入济南酒店业的新创业之旅。济南倪氏餐饮有限公司于2000年10月正式开业,营业面积超过3000平方米。倪以其“鲜”的特点和全面的服务,很快在济南餐饮市场占有一席之地,当年利润巨大,但由于各种原因,他在文登经营的滩涂养殖业遭受了损失。
实践证实了“走出去”的及时性和正确性,并利用这一发展势头。倪决定2001年进京发展,同时开始在济南选址开设第二家酒店。2003年12月底,山东倪氏餐饮有限公司和北京倪氏海泰餐饮有限公司各开门。到目前为止,倪氏海泰集团于2005年4月正式注册成立,具有很强的个人信息化和海洋地域化色彩。
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