中国的八大菜系是哪些?
1、鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽 菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。
2、中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵， 其菜肴之特色也各有千秋。
3、中国八大菜系我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。
清蒸的注重 事项是什么
1、在蒸鱼的时候不要放在盘子里，应该放在一个镂空的架子上，这样不会有腥的血水，食 起来腥味更小。
2、汗蒸饮食注重 事项饭后、饮酒后、空腹、饱腹状态都不宜汗蒸。因为汗蒸温度较高，极大地加速血液循环，以上状态汗蒸轻易 出现头昏甚至晕厥现象。不宜天天汗蒸尽管汗蒸可以养颜排毒，减压往 疲惫 ，但是也不宜天天汗蒸。
3、汗蒸过程中注重 事项在体验过程中不要频繁的出进 蒸房，要足够 享受汗蒸的效果。不要揉搓身上的泥垢，用毛巾擦拭即可，防止汗腺不能正常排泄。体验时适当弥补 水分防止虚脱，但切记不要为了出汗刻意饮 水。
4、咱们在家里最低也要蒸够2小时。因为隔水蒸，所以汤在加热过程中是不沸腾的，所以蒸出来的汤，蛋白质没有经过沸腾碰撞，汤是清亮 的。但是其味道已经融进 到汤里，饮 一口非常鲜美。
孩子想学厨师,往 哪学比较好?
1、学习厨师意见 到专业的烹饪技术学校学习，专业的学校有专业的老师。择校方面注重学校的教学环境，教学模式，教学设施，师资力量，学校的就业率，是否安顿 就业。
2、学习厨师可以抉择 以下几个方向：专业学校：可以抉择 一些专业的烹饪学校，比如中心 厨师学院、北京烹饪学校、上海厨师学院等，这些学校通常提供有系统的教学计划、专业的师资力量和丰盛 的实践机会。
3、首先，说下学厨师往 饭店拜师学艺这条途径。想学技能全凭师傅的时间、心绪 、工作的实际需求等多方面达到统一时，才会学到少许的技能。在饭店大部分时间都是在帮人家做苦力，另外，酒店师父不是专业的老师，没有系统的教学方法。
4、学厨师最主要看学校能不能让你实际动手，一定要往 动手多的地方，老师还得是名师、大师那种。
5、想学厨师，不知道往 哪学比较好？意见 抉择 专业的厨师学校系统的学习，不意见 抉择 到饭店里跟师傅学习。
6、郑州新东方烹饪学校的优势在哪里？本文为你分析一下家长和学生们为什么抉择 郑州新东方烹饪学校，而不是往 酒店当学徒。