鲜辣椒酱的诱人制作法
你是否对鲜辣椒酱的制作方法感到好奇？下面，我们将为你详细介绍几种简单又实用的制作方法，让你轻松掌握如何制作美味的辣椒酱。
材料准备：
新鲜的辣椒、蒜瓣、盐、高度酒（40度以上），整个制作过程中，务必使用干净无水无油的容器和材料。
制作步骤：
基础款辣椒酱
1、辣椒与蒜瓣分别舂碎，比例可根据个人口味调整。
2、将舂碎的蒜和辣椒混合，撒上盐，退去部分水分后，加入少许高度酒进行搅拌。
3、将做好的辣椒酱装入瓶中，密封保存，一个月后即可享用，期间要确保取用的器具干净无水。
进阶款辣椒酱
除了基础款外，还有更多口味的辣椒酱等待你尝试。
1、剁椒酱：选用鲜朝天椒为主，加入大葱、盐和少量白酒，切记戴胶皮手套以防辣手，切好后装瓶密封，三天后即可食用。
2、甜辣面酱：使用郫县豆瓣、花生酱、甜面酱等多种调料混合炒制，过程中注意火候和搅拌，直至酱料红亮味醇。
3、牛肉辣酱：将牛肉末与鲜红辣椒、干黄酱等调料炒制而成，加入味精、白糖和熟芝麻等提味增香。
4、综合口味辣椒酱：选用新鲜辣椒为主，加入葱、蒜、姜等配料，盐、甜面酱和干黄酱的搭配使口感更加丰富，炒至红油溢出，干香鲜辣。
小贴士：
秋天是新鲜辣椒上市的季节，也是制作辣椒酱的好时机，每年制作大量辣椒酱，不仅可以自己享用，还可以送给亲朋好友，在制作过程中，要注意火候和卫生，确保辣椒酱的口感和品质。
图片展示：
附上三张鲜辣椒酱的制作过程图片，让你更直观地了解制作步骤和成品效果。
经过上述步骤，你是否已经跃跃欲试，想要亲手制作美味的鲜辣椒酱了呢？赶快试试吧！如果有任何问题或需要进一步的指导，请随时联系我们。
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