杏仁的益处与作用
杏仁，这一蔷薇科李属的落叶乔木植物，其干燥成熟的种仁被广泛运用于中医药及日常生活中，品种繁多的杏仁，通常被分为甜杏仁和苦杏仁两大类，这两者在效用和食用方式上有着明显的区别。
杏仁具有降气止咳平喘、润肠通便的功效，无论是感受风寒而导致的喘嗽咳逆，还是胸闷便秘，杏仁都能发挥其发散风寒、下气除喘的作用，其独特的辛、苦、湿之性，使得它能够宣滞行痰，为众多病症提供调治之法。
在具体的效用上，苦杏仁因其苦味而更擅长治疗实证咳喘；而甜杏仁则偏于滋养，多用于虚咳，杏仁的效用并不局限于传统的止咳平喘和润肠，它还可以辅助治疗高血压、心血管病以及肿瘤等疾病，展现出其多元化的药用价值。
甜杏仁味甜，主要供食用，其性味甘平，可以直接食用，而苦杏仁，虽然味苦且有毒，但专供药用和工业用，经过煎煮，其辛、苦、温的特性可以更好地发挥润肺止咳的作用，但需注意，苦杏仁在食用前应经过浸泡处理，且其微量的氢氰酸成分需特别注意。
在此提醒大家，食用杏仁时应适量，不宜多食，特别是苦杏仁，对于阴虚咳嗽、大便溏泄者，以及正在服用中药黄苓、莴根的人群，应避免食用杏仁，产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，也不宜食用杏及其制品。
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