想知道猪血灌大肠的做法?有视频更好啦，今天听朋友说的口水直流？

探索猪血灌大肠的独特风味

你是否对一道充满独特风味的佳肴心生好奇？今天听朋友提及的“猪血灌大肠”做法，不禁让我垂涎三尺，若能寻得相关视频教程，想必更能一探究竟。

食材准备：

主料：新鲜的生猪血1公斤，柔韧的肠皮300克，以及一撮香菜。

辅料：我们需准备精盐、酱油、胡椒面适量调味，还有蒜末、五香面、葱末、姜末增添风味，淀粉用于增稠，以及香油、腌韭菜花、辣椒油、腐乳提味，再加上适量的味精增鲜。

制作步骤：

1、将鲜猪血放入一个大盆中，接着加入淀粉、精盐、酱油、五香面、胡椒面、葱姜蒜末以及味精和香油，将这些材料充分搅拌均匀。

2、猪肠的处理同样关键，加入少许盐和醋后仔细搓洗，确保没有漏气的地方，然后扎住一端，利用漏斗将调好的猪血混合物缓缓灌入肠内，注意不要灌得太满，灌好后扎住另一端。

3、锅中加水烧至八成开，然后将灌好的血肠放入，烧开后转微火慢慢煮熟，当肠子浮起时，用竹签扎个小眼放气，大约煮20分钟左右，直到肠子熟透。

4、取出晾凉后，将血肠切成0.7厘米厚的斜刀片，用蒜末、韭菜花、腐乳、香菜末以及辣椒油进行简单调味，一道色香味俱佳的“猪血灌大肠”便大功告成。

这道菜不仅口感丰富，而且营养价值高，是许多美食爱好者的心头好，不妨亲自尝试一番，或许会成为你的新宠哦！