辣椒鸡蛋饼的诱人制作
想要体验家常美味，辣椒鸡蛋饼是不容错过的选择，看过来，让我们一起动手制作吧！
准备新鲜的辣椒500克，如图片所示，它们鲜红欲滴，正是制作鸡蛋饼的绝佳配料，将辣椒细心切碎，再加入15克香葱末，为这道菜增添一抹清香。
将150克鸡蛋打入碗中，搅拌至蛋黄与蛋清充分融合，加入适量的食用盐五克后，再次搅拌均匀，让鸡蛋液更加鲜美。
锅中倒入食用油15毫升，待中火加热至六成热时，放入切好的辣椒碎，用铲子轻轻摊平，撒上一些食用盐增添风味，当一切准备就绪后，将鸡蛋液缓缓倒入锅中，等待其慢慢定型。
大约五分钟后，用铲子轻轻翻动，另一面再煎两分钟即可出锅，看那金黄酥脆的鸡蛋饼与鲜红辣椒相映成趣，是不是让人垂涎欲滴？
再来说说青椒煎蛋饼的魅力所在，取鸡蛋3个打散，加入少量面粉、葱花、盐和水调成面糊状，切记不要过于稠或稀，恰到好处的面糊才能烙出完美的蛋饼。
将锅烧热后倒入少许油，待油热后用勺子将面糊均匀铺在锅中，保持厚薄均匀，转中火开始煎制，三分钟后翻面再煎两分钟即可出锅。
完成后的青椒煎蛋饼香气四溢，配上老干妈、葱花、甜面酱和鸡汤等佐料更是美味加倍，这一餐的幸福感足以让人倍感满足和幸福！
无论是辣椒鸡蛋饼还是青椒煎蛋饼，都是家常菜中的美味佳肴，它们不仅制作简单，而且口感鲜美，是值得一试的佳品，快来动手试试吧！
0