家常蒸咸鱼干的制作方法
将咸鱼干放入清水中浸泡约两小时，使其充分软化并去除部分咸味，随后，仔细清洗咸鱼干，确保去除多余的沙粒和杂质。
将咸鱼干剁成均匀的小块，再次进行清洗，以确保鱼块的清洁度，可以准备一些调料和配菜，将姜切成细丝，葱切成丝状，大蒜切片备用。
随后，将处理好的鱼块放入清水中煮约五分钟，这一步有助于进一步去除咸鱼干的咸味，并使鱼块更加鲜嫩。
紧接着，在一个大盘子中，将切好的姜丝、蒜片和葱丝摆放好，将码好的鱼块放置在调料和配菜上，撒上适量的料酒、糖、醋和花椒粉，再淋上一些玉米油，以增添香气。
当一切准备就绪后，将锅中的水烧开，随后，将盘子放在蒸屉上，放入开水中蒸约二十五分钟，这一过程能使咸鱼干充分吸收调料的味道，变得更加鲜美可口。
当咸鱼干蒸好后，撒上一些葱花进行点缀，一道色香味俱佳的蒸咸鱼干就完成了，这道菜咸香适中，口感鲜美，是家常菜肴中的佳品，希望您能喜欢！
0