番茄疙瘩汤的烹饪方法
你需要准备以下食材：两个熟透的西红柿、一个鸡蛋、约150克的面粉（适合1至2人份）、适量的葱末、香菜末、蕃茄酱、糖、盐以及香油。
将两个中等大小的西红柿切成小块，葱切成细末，在热锅中倒入适量的油，油热后加入葱末，爆香出香味。
当葱香味四溢时，加入切好的西红柿块，快速翻炒半分钟，随后，加入蕃茄酱、适量的盐和糖，用中火翻炒，直至炒出红油，西红柿的块状逐渐融化。
可以加入半锅清水，将火候调至最大，等待水烧开，在等待的过程中，将面粉与水混合，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌至无水的状态后再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉残留。
当锅中的水烧开后，继续保持大火，分次将小面疙瘩加入锅中，每次加入面疙瘩后，用筷子快速搅拌，确保面疙瘩在锅中散开，不会黏在一起。
再次烧开后，将火候调至中小火，等待面疙瘩熟透后，转为小火，将打散的鸡蛋以画圈的方式倒入锅中，暂时不要搅拌。
待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，根据你的喜好，可以加入一些青菜，出锅前淋上一些香油，增添香气。
这样，一道色香味俱佳的番茄疙瘩汤就完成了，希望你能享受烹饪的过程，品尝到美味佳肴！
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