蚕豆米的美味小炒，如何炒出家的味道？
对于新鲜蚕豆米的烹饪，其独特的鲜甜口感总能让人回味无穷，如何将这简单的食材炒出家的味道，成为一道令人垂涎的家常小炒呢？
所需材料：
新鲜蚕豆米——这是主角，为小炒增添了独特的鲜甜。
盐——调味必备，为菜肴增添咸香。
鸡蛋——为菜肴增添丰富的蛋白质和营养。
食用油——烹饪的基础，让食材更加滑嫩。
生抽——提鲜增色，让菜肴更加诱人。
蒜苗、五花肉末——为小炒增添肉香和蔬菜的清新。
小米辣、蒜、姜——为菜肴增添一丝辣味和香气。
制作步骤：
步骤一：锅里热油，将五花肉末放入翻炒，倒入适量的酱油和料酒，加入姜片，炒至肉变色后盛出备用。
步骤二：另起锅热油，将鸡蛋打散后炒至金黄凝固，盛出备用。
步骤三：将新鲜蚕豆剥出豆米，锅里热油后倒入蚕豆米，加入小米辣一同翻炒，由于新鲜蚕豆容易熟，所以倒入少许水，稍微闷煮一会儿使其更加鲜嫩。
步骤四：当蚕豆米快熟时，将之前炒好的肉末、鸡蛋倒入锅中，继续翻炒，接着加入蒜苗段、蒜片和适量的盐、白糖、耗油、生抽进行调味，快速翻炒均匀后，即可盛出享用。
这道菜色香味俱佳，不仅保留了蚕豆米的鲜甜，还增添了肉香和蔬菜的清新，每一口都充满了家的味道，是下饭的绝佳搭档，快来试试吧，让这道美味的小炒成为你家的新宠！
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