蒜香豆豉辣椒酱的诱人制作
你是否对那独特的蒜香和辣椒的辛辣情有独钟？让我们一起探索如何制作一款令人垂涎的蒜蓉豆豉辣椒酱。
我们需将辣椒仔细清洗干净，确保其鲜美无暇，大蒜也不可或缺，轻轻剥去外皮，将其与辣椒一同剁碎，备在一旁，取2/5的阳江豆豉，同样剁碎，为酱料增添一抹独特的咸香。
花椒和麻椒是提升风味的秘密武器，用擀面棍轻轻撵开它们，释放出浓郁的香气，在热锅中烧热，将花椒和麻椒煎至香气四溢，随后，细心地将花椒麻椒粒隔调出来，只留下香油，这是提升酱料风味的关键一步。
当香油热好后，将剁好的蒜、辣椒和豆豉一同加入锅中，用勺子不停地翻炒，让各种食材的香味充分融合，炒制的过程中，辣椒里的水分会逐渐被炒干，这样能更好地保留其风味，随后，根据口味加入适量的盐和酱油，继续翻炒几分钟，让所有食材的味道完美融合。
一款色香味俱佳的蒜香豆豉辣椒酱就完成了，其鲜辣的口感、蒜香的浓郁和豆豉的咸香相得益彰，令人回味无穷，无论是搭配米饭、面条，还是用来做菜时的调料，都能为食物增添一抹独特的风味。
快来试试吧，让这款蒜香豆豉辣椒酱为你的餐桌增添一抹亮色！
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