如何制作一道美味又简单的江西米粉？
准备食材：江西米粉500克、三个鲜嫩的西红柿、一把握在手中的菠菜、一块猪肉、一头大蒜以及适量的油、盐、酱油、淀粉、料酒和辣椒油。
步骤一：取干米粉，用凉水慢慢浸泡约30分钟，直至完全软化。
步骤二：在锅中烧开一锅水，将泡软的米粉放入其中，煮至软而有弹性，随后捞出，过一遍凉水后备用。
步骤三：开始准备汤粉的配料，清洗一块瘦肉、三个西红柿和一把菠菜，确保每一份食材都清洁无暇。
步骤四：将西红柿切成小块，菠菜切成段状，大蒜切片待用。
步骤五：将肉片切成薄片，加入一小勺淀粉、料酒和少许盐，用手抓捏至其充分入味。
步骤六：热锅加入适量的油，待油温适宜后，放入蒜片和肉片，迅速翻炒至肉片散开且不粘连，蒜香也自然融入了肉片中，再倒入少许酱油调色。
步骤七：将切好的西红柿放入锅中，加入适量的盐和酱油进行翻炒，直至其变软。
步骤八：倒入足够的热水煮开，接着将先前煮好的米粉加入汤中。
步骤九：当汤再次沸腾时，撒入菠菜段，立即关火，利用余温将菠菜烫熟，使其保持鲜嫩的口感。
这样一道色香味俱佳的江西米粉就完成了！简单又美味的制作过程，定能让你和家人朋友享受美食的快乐，快来试试吧！
0