关于宽豆角的十种美味吃法
扁豆炒春笋
主料：
适量的扁豆、春笋和胡萝卜
辅料：
玉米油、花椒、干红辣椒、蒜粒、盐和鸡精
做法步骤：
1、春笋切小片，放入开水中焯至断生后捞出。
2、扁豆和胡萝卜同样焯水至断生，备用。
3、烧热油，炒香花椒、干红辣椒和蒜粒。
4、加入焯过的扁豆、春笋和胡萝卜，翻炒。
5、调入适量盐和鸡精，翻炒均匀后关火。
扁豆肉丝
主料：
适量的扁豆、肉丝
辅料：
酱油、干辣椒、鸡精、生粉、蒜、料酒、盐、姜和油
做法步骤：
1、扁豆切丝，放入沸水中加盐煮熟，捞出滤水。
2、肉丝用酱油、生粉、少盐和料酒腌制，葱姜、干辣椒切好备用。
3、热油，放入腌制好的肉丝翻炒至变色后捞出。
4、放入姜、蒜、干辣椒煸香，再加入煮熟的扁豆混合均匀。
5、调入鸡精，下肉丝，翻炒均匀后即可关火。
三至十种吃法（略）……
还有几道与扁豆相关的美食推荐：
扁豆肉丝炒千张：除了肉丝和扁豆，加入千张的炒制，口感更加丰富，注意扁豆需焯水至断生，保持色泽翠绿。
辣炒扁豆：选用嫩扁豆，搭配红椒和大葱等调料，炒制出的菜肴色彩鲜艳，口感鲜美，炒制时可以盖上盖子干煸，使扁豆熟透。
素炒饭：以黄瓜、青椒、米饭等为主料，加入煸炒过的扁豆和鸡蛋，炒制出的炒饭色彩斑斓，口感丰富，注意在炒饭时快速煸炒，使米饭粒粒分明。
小贴士：无论是炒制扁豆还是其他蔬菜，过水或过油再翻炒可以使颜色更加鲜艳，过油的颜色会更绿些，但家里操作还是过水更为方便合算，尽量不要多次利用植物油，以免影响新菜的味道。
就是宽豆角的十种最佳吃法以及相关的小贴士，希望对你有所帮助！
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