橄榄菜的多重美味做法
肉末橄榄菜四季豆
我们需准备充足的食材:800克的四季豆,200克的五花肉,25克的橄榄菜,以及20克的大蒜、彩椒和适量的葱,调味料包括鸡粉、生抽、味精和盐等。
将四季豆的两头和筋去除,切成小粒;五花肉切末;大蒜和彩椒剁碎,葱切碎。
往锅中倒入500克的油,待油热后将四季豆炸至干爽并捞出,沥干油备用,在锅底留少许油后,放入五花肉炒至香味四溢,再加入蒜蓉、彩椒等配料,一并调拌均匀。
将炸好的四季豆重新放入锅中,加入适量的盐、鸡粉、生抽等调味料,再放入橄榄菜翻炒均匀,待所有食材完全融合后,即可装盘享用。
橄榄菜炒土豆丝
此道菜需准备一个土豆、一勺橄榄菜以及适量的调料如花椒、小葱和辣椒丝。
先将土豆削皮,切成细丝,并放入冷水中去除多余的淀粉,在锅中加入少许油,放入葱花、辣椒丝和花椒,炒出香味后加入洗好的土豆丝,大火翻炒五分钟。
随后,加入橄榄菜和剩余的辣椒丝以及葱白,继续翻炒至食材完全熟透,根据个人口味加入适量的盐调味,即可出锅享用。
就是两种橄榄菜的做法,每一种都充满了独特的口感和风味,希望你能在家中尝试制作,享受美食带来的乐趣。
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