家常蒜蓉粉丝菇的美味制作
蒜蓉粉丝菇是一道深受家庭喜爱的美味佳肴，它以鲜嫩的菇类、香浓的蒜蓉和柔滑的粉丝为主要食材，口感鲜美，制作过程也相对简单，下面，让我们一同探索这道家常美食的制作方法：
材料准备：
1、鲜菇（如白玉菇、口蘑、海鲜菇等）：300克
2、绿豆粉丝：100克，提前用温水泡软备用
3、大蒜数瓣，剁成蒜蓉
4、小葱适量，切葱花
5、生抽、老抽各适量
6、盐、糖、料酒各适量
7、鸡精或味精（可选）
8、食用油适量
9、清水适量
制作步骤：
前期准备
1、将鲜菇清洗干净，沥干水分，备用。
2、泡软的粉丝沥去多余水分，保持一定的湿润度。
开始制作
1、热锅凉油，加入蒜蓉，用中小火煸炒出香味，注意不要炒焦。
2、放入鲜菇翻炒至软熟，加入生抽、老抽、盐、糖和料酒进行调味，继续翻炒均匀。
3、将泡软的粉丝铺在菇类上，加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至粉丝充分吸收汤汁变软。
4、根据个人口味加入少许鸡精提味，撒上葱花增香。
5、用中火将锅中的汤汁稍微收干，让粉丝和菇类更加入味。
6、关火，将制作好的蒜蓉粉丝菇装盘即可。
温馨提示：
1、菇类种类可根据个人喜好选择，也可以混合使用不同种类的菇类。
2、蒜蓉的量可根据口味调整，喜欢蒜香浓郁的可增加蒜蓉的量。
3、在焖煮粉丝时，注意观察水量，避免过多水分冲淡菜肴的香味。
4、可根据个人口味调整酱油和盐的用量，以达到合适的咸度和风味。
这道家常蒜蓉粉丝菇不仅简单易学，而且美味可口，非常适合家庭聚餐时制作，希望您在家也能尝试制作，享受这道美味佳肴带来的愉悦时光。
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