北京那些隐秘美味的街边小吃
你有没有尝试过北京那些不为人知的街边小吃？我近期对其中一些进行了探索。
卖馒头的摊位我光顾了好几次，其中宝钞的馒头摊尤为受欢迎，常常排着三五人的小队，分店在分司厅胡同东口的那家则显得冷清许多，但走过去就能买到，这些馒头的品质无可挑剔，或许是因为天气炎热的原因，它们更加美味。
现今的北京，是否还保留着传统的北京小吃呢？确实有，但更多的是外地人打着北京的旗号在经营，他们或许只是为了糊弄一下外地游客罢了。
说到这里，不得不提的是隆福寺的丰年灌肠，这绝对是正宗的灌肠味道，那些所谓的花市大爷灌肠王之类的，在我看来都是浮云，灌肠应该切得边薄中间厚，用大油去炸，这样才有了那独特的味道，特别是花市大爷的灌肠，简直是美味至极！
记得刚到北京找房子时，我就住在那附近的一个小区，那里我最钟爱的就是白记的豆馅了，真的非常好吃，如果你有机会来北京，一定要尝尝看。
最近我还尝试了老胡的灌饼，虽然今天老胡不在，但他的家人或者新的摊位接手了这家店，味道依然让人回味无穷，这些美食，如灌肠、白记年糕等，虽然不是传统意义上的北京小吃，但它们都是走街串巷的路边摊上的珍品，例如白毛老的煎饼，虽然价格稍高，但味道确实不错，没有必要刻意去追求推荐的美食。
回想以前在望京上班的日子，我们经常下班后去西单吃酸辣粉，但现在感觉随着店铺的增多，味道反而不如从前了，或许这就是生活的味道吧，总是在不经意间带给我们惊喜和变化。
北京的街边小吃有着无穷的魅力等待你去探索和发现，无论是传统的还是现代的，它们都有着独特的味道和故事，下次来到北京，不妨去尝试一下这些隐秘的美食吧！
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