制作杏仁酥饼的烤箱秘法
请预热您的烤箱至风炉模式180度，为制作杏仁酥饼做好准备，将蛋清、蛋黄与淡奶油巧妙地混合，利用蛋抽进行充分的搅拌，直至它们完全乳化，融合为一体。
紧接着，将黄油置于微波炉或热水中融化成液体状，随后，将低筋粉、糖和盐与融化的黄油混合，用搅拌工具搅拌均匀，直至呈现出顺滑的面团质感。
紧接着，将之前乳化好的蛋液混合物缓缓倒入面团中，再次使用蛋抽进行搅拌，直至面糊形成，随后，过筛面糊，以去除其中的颗粒，再加入杏仁片，利用刮刀轻轻翻拌，确保杏仁片均匀地分布在面糊之中。
将这香浓的杏仁片糊倒入烤盘之中，用平滑的动作铺开，尽量不留空隙，以保证酥饼的均匀受热与成型。
将烤盘送入已预热好的烤箱内，以180度烤制8分钟，时间一到，降低烤箱温度至150度，并将杏仁酥饼从烤箱中取出，轻轻倒在案板上，利用一把锋利的刀，将酥饼均匀地切割成块状。
若烤盘内有空隙，可将切割好的酥饼铺在两个烤盘上（若使用小型烤箱，也可分批烤制），随后，再次送回烤箱，以150度继续烤制14分钟，直至酥饼呈现出金黄诱人的色泽。
经过这一系列精细的步骤，一道香气四溢、口感酥脆的杏仁酥饼便大功告成，享受制作与品尝的过程，让这份甜蜜的烘焙时光成为您美好回忆的一部分吧！
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