杏仁脆的精致制作
你是否对制作杏仁脆的纯正方法感到好奇？请跟随我，我将为你揭示其背后的秘密。
所需食材：
杏仁150g至200g，蛋清55g，糖50g至60g，几滴香草精增添风味，盐1g（用于提味），低筋面粉15g至20g，以及黄油20g至25g。
制作步骤：
前期准备
将蛋清、糖、盐和香草精混合在一起，搅拌均匀，将黄油融化后加入其中，继续搅拌直至混合物变得无颗粒状，随后，将杏仁片倒入此混合物中，充分搅拌均匀。
静置与塑形
将上述混合物放置在常温环境中静置一个小时，让每颗杏仁片都能均匀地沾上蛋清液，撒入低筋面粉，再次搅拌均匀，完成后，将其放置半小时，待其充分吸收面粉的味道。
烘焙过程
将烤箱的热风功能预热至160度，把杏仁面粉糊整形成你喜欢的形状，比如长方形，然后放入预热好的烤箱中，烤8-10分钟，直至表面出现微黄的色泽，之后，将温度调至150度，再烤5-10分钟，直至整体呈现出金黄的诱人色彩。
完成与享用
取出杏仁脆，让其自然放凉，一道色香味俱佳的杏仁脆便大功告成！你可以根据个人口味，选择搭配茶或咖啡一同享用，也可以作为小零食随时取用。
希望这份杏仁脆的制作方法能为你带来满足的味蕾体验！
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