台湾的手工麻薯是怎么做的?需要哪些材料，哪些步骤才能做得好吃？

台湾手工麻薯的诱人制作

哈喽！朋友们，今天我要向大家介绍的是台湾的特色小吃——手工麻薯，它不仅口感软糯，而且制作起来也相当简单，我是杨大仙，今天就来教大家如何制作这款美味的小吃，并额外分享一个芋圆的制作方法，希望对你们有所帮助。

材料准备：

鲜奶麻薯篇

1、主要食材：一盒牛奶（约200-250毫升）、30克木薯粉、20克玉米粉、20克白糖和9块奥利奥饼干。

2、辅助食材：不粘锅（用于烹饪过程，防止粘锅）。

红糖芋圆麻薯篇

1、主要食材：30克木薯粉、红薯、紫薯、芋头（这些食材用于制作芋圆）。

2、辅助食材：20克玉米粉、40克红糖以及适量的水（用于调制和烹饪）。

制作步骤：

鲜奶麻薯制作

1、在不粘锅中倒入牛奶，将木薯粉、玉米粉和白糖混合后加入锅中，搅拌均匀。

2、开小火，不断搅拌至混合物变得浓稠。

3、将浓稠的麻薯倒入碗中，冷却约3分钟，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，冷藏后的口感更佳。

4、奥利奥饼干去掉夹心，装入袋中敲碎备用，将冷藏好的麻薯取出，放入奥利奥碎中翻滚，使其沾满碎末。

红糖芋圆麻薯制作

1、红薯、紫薯、芋头去皮洗净，切小块后放入蒸锅中蒸熟。

2、蒸熟后捣碎，加少量水调整干湿度，然后分别加入木薯粉揉成面团。

3、将面团揉成细条，切成小块，撒上一些粉防止粘连，如需保存，可放入冰箱冷藏。

4、沸水中加入芋圆，待芋圆浮起后捞出备用，如需更Q弹的口感，可再过一遍凉水。

5、锅中加水并加入红糖化开，制作麻薯的步骤与鲜奶麻薯相同，最后将麻薯与芋圆混合在一起。

小贴士：

1、制作麻薯时火候不宜太大，以防糊锅。

2、制作芋圆时虽然稍显麻烦，但一次可多做些冷藏起来，随取随用。

3、红糖版的麻薯如需冷食可放冰箱冷藏，但生理期期间不建议食用寒凉食物。

4、如不喜欢红糖口味，可尝试用椰蓉、抹茶、黄豆粉或芝麻粉作为调味，同样美味。

5、在调整食材的份量时请根据实际情况进行调味。

三张精美的图片已经穿插在文章中，展示了手工麻薯和芋圆的诱人外观和制作过程，希望这些图片能增加文章的视觉吸引力，让读者更加期待尝试这些美食。

感谢大家的耐心阅读和学习，希望大家都能成功制作出美味的台湾手工麻薯和芋圆！