家常孜然羊肉片的烹饪艺术
孜然羊肉片，这道北方独有的美味佳肴，深受众多食客的喜爱，就让我们一同探索如何制作这道正宗的家常美食。
所需材料：
羊肉片300克，大葱1根，姜末、大蒜末适量，辣椒粉（依据个人口味增减），孜然粉，料酒，盐，生抽，老抽，以及适量的食用油。
制作步骤：
1、初始准备，将羊肉片与少许盐、生抽、料酒、姜末及大蒜末混合均匀，腌制20分钟，让羊肉充分吸收调料的味道。
2、大葱切成段状，热锅冷油，待油温升高后加入葱段翻炒至香气四溢，随后捞出备用。
3、同一锅中倒入羊肉片，小火慢炒至八分熟，接着加入辣椒粉、孜然粉及其他调料，持续翻炒至羊肉完全熟透，同时保持汁水不干。
4、将先前煸炒过的大葱重新放入锅中，与羊肉一同翻炒均匀，使大葱的香气与羊肉的味道完美融合。
5、根据个人口味可适量添加生抽、醋或其他调味料，若喜欢香气更浓郁，可撒上一些香菜末作为装饰。
这道孜然羊肉片辣中带香，孜然的味道浓郁扑鼻，与米饭搭配食用更是美味无比，希望这份家常做法能助您一臂之力，让您轻松制作出美味正宗的孜然羊肉片！
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