如何制作美味的冬瓜菜肴？
焖煮冬瓜，其味美无比！
主要食材：冬瓜，削去外皮，横切勿伤及内瓤，再竖切成方块状。
配料准备：洋葱丁、蒜末、香葱碎以及适量的生抽、老抽，再加上切好的西红柿丁，一切皆需适量。
制作步骤：
1、先将锅烧热，适量菜油润锅增香。
2、将冬瓜方块平面朝下放入热锅中，以小火慢煎至两面微微金黄，随后取出待用。
3、清洗锅后再次烧热，放入适量菜油，加入洋葱、蒜末，以小火炒出香气，随后加入西红柿丁和老抽、生抽，翻炒均匀，再加入适量的凉水，水量需足以覆盖稍后加入的冬瓜，接着放入已煎好的冬瓜，开大火煮沸，再转小火焖烧约10分钟。
4、经过10分钟的焖煮后，再次开大火煮一分钟，此时撒入香葱碎，并根据口味加入适量的盐和味精，然后即可起锅装盘。
此菜肴特色在于其香味扑鼻、色泽浅亮，香葱的点缀为菜肴增添了一丝清新，而特制的菜汤与米饭相配，更是美味无比！
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