虎皮青椒的经典制作
所需材料：尖椒若干、蒜末一匙、盐微量、糖少许、生抽一勺、陈醋两勺以及适量的食用油。
制作流程：
1、一切准备就绪，将尖椒清洗干净，去除其根蒂。
2、选用一把小刀，将青椒均匀地一分为二，再细致地去除内部的辣椒籽和筋，此步骤能让青椒更加入味。
3、在锅中倒入适量的食用油，火候调至中小火，将处理好的青椒放入锅中，慢慢煎制，煎的过程中，用锅铲轻轻按压尖椒，直至其表面呈现虎皮状且变得柔软。
4、将煎好的辣椒盛出，置于盘内备用。
5、取一容器，加入生抽、糖、陈醋及少许盐，用调羹充分搅拌均匀，调味汁便准备完毕。
6、再次在锅中倒入食用油，待油热后加入预先备好的蒜末，快速翻炒至散发出浓郁的蒜香。
7、将调好的酱汁倒入锅中，再加入已煎制好的青椒，迅速翻炒数下，那道色香味俱佳的虎皮青椒即可出锅，它与米饭是绝配，令人垂涎欲滴。
整个制作过程既简单又充满乐趣，希望您能享受烹饪的快乐，品尝到这道美味的虎皮青椒。
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