网络上电饭锅做馒头、面包及蛋糕的视频是不是真的？能熟吗？

网络上，关于电饭锅制作馒头、面包及蛋糕的教程是否真实可靠？其成品是否能够达到熟透的标准呢？

这些教程的确是真实存在的，而且制作过程相对简单，但关键在于整个过程中需确保没有任何水分进入电饭锅，这是制作成功的关键，下面我将详细介绍其中一种蛋糕的制作方法：

食材清单

鸡蛋4个

高钙牛奶1袋

白砂糖3勺

食盐微量

烹饪步骤

第一步

需将蛋白与蛋黄彻底分离，若混合则会影响打发的效果，我通常会在鸡蛋的一端开一个小口，然后慢慢将蛋白倒出，虽然这可能需要一些技巧，但只要细心，完全可以做到。

第二步

使用打蛋器开始打发蛋白，我习惯先加入一点白醋，这有助于去除鸡蛋的腥味，当蛋白略有些发泡时，加入糖和少量的盐，糖的加入是为了增加甜味，而选择白砂糖是因为其带有的水分较少，我会分三次加入，每次一勺，直到达到奶油状。

第三步

这里需要强调一个工具的重要性，当奶油状的蛋白放置过久，可能会逐渐融化回最初的水样状态，因此要尽快完成后续步骤。

第四步

将蛋黄与两勺糖、三勺面粉和六勺牛奶混合，搅拌均匀后，分两次与之前打发的蛋白混合，上下搅拌直至均匀，你已经得到了搅拌好的蛋白和蛋黄混合物。

第五步

将电饭锅稍微加热，取一小块馒头，沾取少量食用油，擦拭电饭锅内胆，以涂抹一层薄薄的油，然后将配好的面糊倒入电饭锅中。

第六步

当电饭锅自动跳转到保温模式时，使用湿布捂住出气口约20分钟，之后再次按下煮饭键，待其再次跳起后，重复上述捂住出气口的步骤，大约四十分钟后，你的蛋糕就完成了！

整个制作过程虽然看似复杂，但只要按照步骤仔细操作，你一定能够制作出美味可口的蛋糕，这不仅是一种技能，更是一种享受烹饪的过程和成果的喜悦。