解酒佳品与科学解酒法
在过年期间，亲朋聚餐常常伴随着“饮酒”这一环节，酒后最让人关心的问题莫过于如何解酒，面对社会上流传的种种解酒理论，如解酒药、酸奶等，我们该如何选择最靠谱的解酒方法呢？
我们要明白“解酒”并不是简单两个字所能概括的，酒精进入人体后，部分会通过呼吸和排尿排出，但绝大部分都需要通过肝脏进行代谢，肝脏是如何处理这些酒精的呢？
酒精进入肝脏后，会在乙醇脱氢酶的作用下转化为“乙醛”，接着乙醛再转化为乙酸，若体内乙醛脱氢酶2不足，就会导致乙醛大量蓄积，从而引发脸红、兴奋等症状。
要科学解酒，我们可以从两个方面入手，改善身体中乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶2的数量和质量，但这往往是由遗传决定的，后天很难改变，我们主要从第二个方面着手：延缓酒精在消化道内的吸收。
喝酒前吃点东西能有效避免酒精直接接触胃肠黏膜，为胃黏膜增加一层“保护伞”，为酒精的代谢争取时间，饮酒时多喝水，增加饮水量，使酒精通过尿液排出体外，若思维还特别清晰，只是喝了一点点，可以选择步行回家，促进代谢，增加汗液的排出，从而加速酒精的排出。
关于一些流行的解酒方法是否靠谱呢？喝蜂蜜水解酒其实并不科学，蜂蜜中的果糖虽然能提高乙醇脱氢酶的效率，但对乙醛并无影响，至于碳酸饮料，不仅不能解酒，反而会因膨胀胃部和促进酒精吸收而加重醉酒程度，至于解酒药，虽然能带来暂时的舒适感，减轻头痛和恶心，但并不能真正解酒，反而加重肝脏的负担。
在过年期间饮酒时，我们应遵循科学的方法来解酒，多喝水、多出汗、避免空腹饮酒、适量饮用、并选择合适的方式促进酒精的代谢，愿您在春节期间健康饮酒、快乐度春！
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