如何炸出香脆可口的鸡翅根？
炸鸡翅根要达到又脆又酥的口感，其实并不难，请按照以下步骤操作，你也能成为厨房里的“炸鸡大师”！
第一步
鸡翅根要首先进行彻底的清洗，确保其洁净无瑕，清洗完毕后，可以准备进入下一步——为鸡翅根“换造型”。
第二步
用刀在鸡翅根较细的一端划一个圈，小心地切断两侧的筋膜，顺着骨头将鸡肉翻卷至翅根的顶部，这样就会露出骨头，形成类似“肉锤儿”的独特形状。
第三步
完成造型后，是时候给鸡翅根增添风味了，加入奥尔良腌料，与鸡翅根充分抓匀，让每一块鸡肉都能裹上腌料的香气，让它们在腌制的美味中静置两小时。
第四步
在等待的时间里，可以准备面衣的材料，将面粉与淀粉混合，鸡蛋打散，面包糠也备在一旁，这样，一会儿裹粉的时候就会更加得心应手。
第五步
两小时转瞬即逝，鸡翅根也已腌制入味，将鸡翅根均匀地裹上干粉，再浸入蛋液中，最后裹满面包糠，这样，鸡翅根就穿上了“黄金外衣”。
第六步
将裹好的鸡翅根整齐地摆放在盘中，准备下锅炸制，锅中要加入足够的油，并确保油温达到160度。
第七步
当油温适宜后，轻轻放入鸡翅根，注意底部向下不要翻动，待其完全定型后再推倒，确保骨头部分也能被炸到。
第八步
炸制过程中，不时地翻动鸡翅根，确保四面都能被炸至金黄，当整个鸡翅根呈现出诱人的金黄色时，就可以关火取出了。
第九步
炸好的鸡翅根放在吸油纸上稍微吸去多余的油，然后就可以装盘上桌了！此刻的鸡翅根，外酥内嫩，咬上一口就能感受到那四溢的香气和酥脆的口感。
按照上述步骤操作，你也能轻松成为炸鸡高手！快来试试吧！
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