煮制水煮花生米，大约需要20分钟的火候掌握，具体步骤如下：
需准备花生2斤，辅以两个八角、两勺盐和一块桂皮，将花生细心冲洗，去除表面的泥沙，确保清洁，因为这直接关系到口感的优劣。
关键的一步是用手指在花生前端轻按，开一个小口，这样做是为了让花生在烹饪过程中更易入味，完成后，将处理好的花生统统倒入高压锅中。
随后，加入与花生成正比的水量，再放入桂皮、八角，如果喜欢辣味，还可以加入几个干辣椒，盐的投放也有讲究，通常每斤花生需加入十克的盐。
所有材料放好后，进行均匀搅拌，然后盖上锅盖，开始煮制，二十分钟后，火候恰到好处，此时不宜立即开盖，应继续焖煮30分钟，让花生充分吸收汤汁的鲜美。
待时间一到，便可打开锅盖，捞出花生并控干水分，此时的花生米已可食用，其口感与味道都达到了最佳状态。
最后一个小贴士：每次食用时挖取适量即可，未吃完的花生可继续浸泡在汤汁中，这样会使味道更加浓郁，更加入味。
如此烹饪出的水煮花生米，不仅口感鲜美，而且入味十足，实为家常美食之选。
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