南瓜的时节与食用智慧
南瓜，是描绘着哪个季节的风味？是否它贯穿四季的踪迹？
南瓜通常在春季播下希望的种子，主要在夏季收获满满的果实，有些晚熟的南瓜则是在秋季收获，认为南瓜四季皆有，其实也不无道理，南瓜的皮坚韧如盾，易于储存，不易腐烂，在夏季收获后，可以将其妥善存放至秋季、冬季，依然保持原有的新鲜，如海南这样的南方之地，四季皆宜种植南瓜，海南的南瓜被种植并运往全国各地，因此市场上的确可以一年四季见到南瓜的身影，不过，南瓜也有嫩与老之分，它们的吃法虽异，但各有千秋，嫩南瓜鲜嫩欲滴，虽不易存放，却能带来别样的口感；而老南瓜则更胜在易于保存。
南瓜在餐桌上又该避免与哪些食物为伍呢？
南瓜的饮食搭配可是有讲究的，强烈建议避免与菠菜、油菜、西红柿、辣椒等蔬菜，以及红薯、羊肉同时食用，这是因为南瓜内含的某些成分可能会与这些食物产生“冲突”，不利于身体的消化吸收。
南瓜的别称众多，如麦瓜、倭瓜、金冬瓜等，这不仅仅是一种食物，更是一种营养宝库，它富含淀粉、蛋白质、胡萝卜素及多种B族维生素和矿物质，食用南瓜时，有几件事值得注意：
1、与南瓜同样富含淀粉的红薯相遇时，大量的淀粉在胃肠道中停留过久，不易消化，可能会刺激胃酸分泌，引发不适。
2、南瓜与富含维生素C的食物如上述蔬菜同吃时需谨慎，因为南瓜中含有维生素C分解酶，这可能导致食物中的维生素C流失，降低营养价值。
3、南瓜与羊肉同吃可能引起腹胀和便秘等不适。
4、特别要提的是，南瓜与虾同吃可能会导致腹泻等不适。
从中医的角度看，南瓜味甘性平，归入肺、脾、胃经，它具有润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、止咳平喘之功效，现代医学也证实，南瓜对于预防食管癌、胃癌和结肠癌，保护胃黏膜，降糖降压都有一定的效果。
这些知识，都得到了北京积水潭医院营养科副主任医师赵霞的审核与认可，想要深入了解专家观点？点击这里，即可查看医生回答的详细内容。