如何制作美味的茼蒿菜凉拌？
我们需要准备以下食材：新鲜的茼蒿300克，蒜瓣3个，盐3克，酱油10毫升，白糖少许，芝麻油适量，以及热炒鲜露增添风味。
制作过程如下：
第一步，将茼蒿仔细清洗干净，去除多余的水分后备用，将蒜瓣剥皮并剁成细腻的蒜末。
第二步，在锅中加入清水并烧开，接着将茼蒿放入开水中焯煮，焯水时，可以加入少许食用油和盐，这样可以使茼蒿保持鲜绿且口感更加清脆。
第三步，大约焯煮3分钟后，茼蒿便已熟透，用漏网轻轻捞出茼蒿，若天气转凉，可以选择不过凉水，这样在食用时仍能感受到温热的口感。
在一个碗中放入蒜末，再加入适量的盐、酱油、白糖、芝麻油以及热炒鲜露，用筷子或勺子搅拌均匀，调制成浓郁的调味汁。
最后一步，将调好的调味汁均匀地淋在茼蒿上，再撒上一些熟白芝麻作为点缀，轻轻翻拌均匀后，一道色香味俱佳的茼蒿菜凉拌便大功告成！
在享受这道美食时，你可以感受到茼蒿的鲜嫩口感和独特的香气与调味汁的完美结合，每一口都充满了丰富的层次感，让人回味无穷，快来试试吧！
希望这份详细的步骤和描述能让你更好地掌握这道菜的制作方法，并享受烹饪的乐趣！
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