山楂糕DIY的温馨指南
所需材料：
新鲜山楂
白砂糖
黄冰糖
柠檬汁
制作流程：
步骤一：将山楂果逐一清洗，建议使用盐水浸泡约十分钟，以增强清洁效果。
步骤二：利用勺子柄巧妙地去除山楂的蒂部，为后续的步骤做好准备。
步骤三：准备一锅清水，将处理好的山楂放入，水量刚好能覆盖山楂即可，大火煮沸，山楂极易熟透，大约1至2分钟即可。
步骤四：将煮熟的山楂捞出，过一下冷水，使果肉更加鲜嫩。
步骤五：紧接着进行去核步骤，同时将山楂的筋也一并去除，确保口感细腻。
步骤六：将山楂果肉放入料理机，并加入部分煮山楂的水，混合打成细腻的泥状，之后，通过筛网过滤，使山楂泥更加细腻。
步骤七：将山楂泥倒入不粘锅中，开中小火，耐心地翻炒和搅动。
步骤八：炒至一定时间后，加入细砂糖和黄冰糖，继续以小火慢慢炒制，直至糖分完全融化。
步骤九：当看到锅中山楂糊变得明显黏稠，且能够挂在铲子上不易滴落时，滴入少许柠檬汁提味，然后关火。
步骤十：准备一个深碗，在内壁刷上薄薄一层油以防止粘连，将炒制好的山楂糊倒入碗中，轻轻震动碗身以排除气泡，使表面更加平整。
步骤十一：放置于室温下自然冷却，待其凝固成型。
步骤十二：冷却后的山楂糕轻松取出，切成合适大小的小块即可享用，这款山楂糕酸甜适中，开胃解腻，是饭后小食的绝佳选择。
这样的家常山楂糕制作过程不仅简单易行，而且健康美味，在家的你，不妨动手试试吧！
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