高压锅的美食宝典
高压锅，不仅仅是一个简单的烹饪工具，它更是厨房里的魔法师，能够化腐朽为神奇，将普通的食材变成一道道色香味俱佳的美食，只用高压锅，我们能够创造出哪些令人垂涎欲滴的佳肴呢？
1. 炒花生
将花生放入干燥的高压锅内，只需滴入几滴水使花生微微潮湿，盖上锅盖，火力调至适中，当气孔开始冒气时，轻轻颠簸锅体，使花生在锅中翻滚，经过3~4次的颠簸后，离火自然冷却，7~8分钟后，一盘香脆可口的花生就炒好了。
2. 煮豆馅
红小豆清洗后放入高压锅内，加入适量的水，待水开后扣上限压阀，煮15分钟豆子即烂，放气减压后，豆馅就做好了，可以用来制作各种面点。
3. 煮饺子
在高压锅内加半锅水烧开，放入水饺，盖紧锅盖但不扣阀，用旺火蒸煮，当蒸汽从阀孔冒出时，关火等待阀孔不再冒气，即可开锅享用。
4. 豆粥制作
粳米和红小豆洗净后放入高压锅内，加水至适宜的稀稠度，开锅后扣上限压阀，煮15分钟后豆粥就做好了。
5. 粽子烹饪
将粽子放入高压锅中，加水漫过粽子1~2厘米，大火熬煮，开锅后扣上限压阀，约15分钟后粽子就熟了。
6. 煮面条
在高压锅内盛适量的水烧开，将面条下入锅中，盖上锅盖但不扣阀，煮3分钟左右面条就熟了。
7. 煎饺子
高压锅上火烧热后，倒入少许油抹匀，将饺子放入锅中摆好，洒点水后盖上锅盖扣阀，用文火烘烤几分钟后，饺子就煎熟了，这种方法煎出的饺子外酥里嫩，口感极佳。
8. 烙饼
高压锅底部抹油后烧热，放入饼坯，盖上锅盖扣阀，1分钟后开锅翻饼再烙1分钟即可，利用这种方法烙出的饼暄软可口、层次分明。
9. 烤面包
在发好的软面中加入适量的牛奶、鸡蛋、白糖等调料后揉透稍饧，在高压锅底部涂上食用油后放入面团制成的面包生坯，盖好锅盖扣好限压阀加热3分钟后翻面再加热3分钟即可出炉享用松软香甜的面包了！
此外还有更多美食等待你去探索和发现！无论是肉类、海鲜还是蔬菜只要善于利用高压锅这一神奇工具就能轻松烹制出令人赞不绝口的美味佳肴来！快来试试吧让你的味蕾享受一场盛宴吧！