豆皮的家常做法
第一种：香辣豆腐皮
食材：豆腐皮、干辣椒、香菜、白芝麻。
做法：
1、锅中热油，待油八成热时，加入干辣椒炒香，再放入焯过水的豆腐皮。
2、翻炒过程中加入适量盐和少许味极鲜酱油提味，再放入香菜段。
3、在出锅前撒上熟芝麻和味精，翻炒均匀即可。
第二种：凉拌豆腐皮
食材：豆腐皮、柿子椒、红尖椒、花椒、干辣椒、香菜。
做法：
1、将豆腐皮切细丝，青、红椒切丝，香菜切段。
2、烧一锅水，水开后放入豆腐丝焯水，时间不宜长，过水即捞。
3、接着将豆腐丝放入凉开水中过一下，捞出后控干水分。
4、将豆腐丝、青椒丝、香菜段放入一个大碗中，浇上热油调味，再加入盐、白糖、生抽和味精，拌匀即可。
第三种至第八种做法（略）
对于第三种至第八种做法，基本步骤和前两种相似，主要是在调料和烹饪技巧上有所不同，每一种做法都有其独特的口感和风味，您可以根据个人口味进行选择和调整。
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