怎么熬梨膏给小孩喝?

3天前 (01-23 15:48)阅读2回复0
wojiukan
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如何为小孩精心熬制梨膏?

将擦洗好的雪梨丝放入一个干净且无油的锅中,无需添加一滴水,随后,将红枣、冰糖、老姜和罗汉果等辅料一同放入锅中,开大火将锅中的材料煮至沸腾,然后转小火,保持锅中的沸腾状态,由于我采用了梨皮,所以煮制时间稍长,约40分钟,以确保雪梨和辅料的营养充分熬出。

怎么熬梨膏给小孩喝?

40分钟后,待其冷却至不烫手的状态,准备一个干净无油的碗和纱布,将雪梨丝装入纱布袋中,用手挤压出梨汁,务必多挤一会儿,确保将每一滴精华都挤出,挤干后的梨肉便可舍弃。

再次准备一个干净的空碗和一个虑勺,将纱布铺在虑勺里,将刚才挤出的梨汁再次过滤,这样熬出的秋梨膏会更加细腻,不会呛喉咙,然后将过滤后的梨汁倒入一个干净无油的不粘锅中。

熬制秋梨膏时,最好使用不粘锅,以防止糊底,再次开大火熬煮,无需频繁搅动,锅中的梨汁煮沸后,调小火力,保持微沸状态。

对于小孩咳嗽,梨膏的确是一个很好的选择,它不仅味道甜美,而且具有润肺止咳、生津利咽的功效,若家中有人感冒咳嗽,尤其是宝宝不想吃药时,自制秋梨膏便是一个极佳的选择。

在制作过程中,十斤的雪梨是基础材料,还可加入如老姜丝、红枣、黑枸杞、百合、冬麦等其他药材,以增强药效,反复的煎制确保了药效的充分提取,装瓶时,每一滴都凝聚了心血。

为了适应宝宝的体质,我在制作时选择了温和的材料,若成人需要药效更强一些,可以酌情添加10克左右的单一药材,愿我们所有人都健康如意。

准备材料清单

A. 十斤雪梨

怎么熬梨膏给小孩喝?

B. 老姜30克(切丝),枸杞10克,红枣10颗,桂圆10颗,冬麦10克(成人用),甘草10克,百合10克,陈皮10克,罗汉果2颗(捏碎)

C. 麦芽糖或冰糖

制作步骤

第一步:将A类材料打成泥放入锅中,加入B类材料混合均匀,大火煮沸后转小火焖煮1小时。

第二步:待锅中材料冷却后进行过滤,使用蒸笼布或纱布将渣渣中的汁液挤出。

第三步:挤完汁的渣渣再次放入锅中,加入适量水继续焖煮40分钟。

第四步:再次过滤并挤出渣渣中的汁液,此时可以丢弃渣渣,这一步需要耐心哦!

第五步:将两次过滤好的汤汁混合,加入麦芽糖或冰糖后放入一个大锅中,大火煮沸后转中小火熬制3小时左右,当锅中开始冒泡较多时,用硅胶刀不断搅拌至浓稠状,注意不要过于粘稠哦!

怎么熬梨膏给小孩喝?

切记要有耐心!熬制过程中前两小时可稍作休息但后期需密切观察以免糊底或煮过头。

熬制完成后倒入消毒过且无水无油的容器中冷却并放入冰箱保存,这款秋梨膏甜度较高因此可以存放半年左右哦~

《本草求原》中记载的“秋梨蜜”经过宫廷御医的加工演变成为我们今天所熟知的秋梨膏其芬芳的梨香和甜润的口感在临床上常用于治疗由热燥伤津引起的各种呼吸道疾病如肺热烦渴、大便干燥、劳伤肺阴等症候群,虽然秋梨膏是润肺止咳的佳品但专家提醒大家不可随意当饮料饮用需根据个人情况辩证服用哦~

温馨提示: 饮用时请取一两勺用温开水冲泡后再服用这样既能保持秋梨膏的原汁原味又能更好地发挥其药效~

图片展示:(三张图片循环展示如何熬制梨膏的过程及成品图)

希望这些详细的步骤和图片能够帮助你更好地为小孩熬制梨膏祝宝宝健康快乐成长!

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