家常爆炒田鸡的烹饪秘籍
你是否对爆炒田鸡的烹饪方法感到好奇？我将为你揭秘这道家常美食的详细做法。
材料准备：
鲜活牛蛙两只，选择时请确保其活力四溢。
一个红尖椒，增添一丝辣味。
100克香芹，为菜品带来独特的香气。
调料包括盐、味精、鸡精、糖、黑胡椒、水淀粉以及适量的葱姜蒜片。
烹饪步骤：
1、前期处理：将牛蛙宰杀后彻底清洗，剁成块状；红尖椒和香芹也分别切段备用。
2、上浆腌制：在一个小盆中，将剁好的牛蛙加入盐和鸡蛋清，再加入水淀粉进行上浆处理。
3、过油处理：锅烧热加油，将上好浆的牛蛙过油至八成熟。
4、爆炒成菜：锅中留少许油，煸香葱姜蒜片后放入炸好的牛蛙和香芹、红尖椒进行爆炒，期间加入料酒及各种调料，最后加水淀粉并淋上香油即可出锅装盘。
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😋干锅田鸡，一道色香味俱佳的家常佳肴！
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干锅田鸡的原料包括：田鸡腿、淀粉、生抽、蚝油、糖、料酒以及各种香料如干辣椒、青椒、红椒等，其做法如下：
1、腌制田鸡腿：洗净的田鸡腿加入调料和淀粉进行腌制，让其充分入味。
2、准备配料：将干辣椒、青红椒等配料切至适当大小。
3、爆炒田鸡腿：热锅温油，爆炒田鸡腿至微微变色后捞出。
4、炒制香料：再以少许油炒香各种香料和豆豉。
5、混合翻炒：将之前爆炒好的田鸡腿与青红椒等配料混合翻炒，快速均匀地焖煮1-2分钟即可出锅。
——干香肉嫩，香辣可口，你还在等什么？赶快试试吧！🍲😄
注：文中图片为示意性图片，实际图片请根据实际情况选择合适的图片进行替换，视频资源可参考各大视频平台上的相关教程进行学习。
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