如何制作西米红豆水晶糕？
准备好以下食材：100克木薯粉、20克糖、50克西米粉、200克红豆以及100克清水。
需提前将红豆浸泡一晚，使其充分吸收水分，随后，利用电饭锅将红豆蒸至熟透，这样处理后的红豆更加绵软，易于后续的加工。
将木薯粉倒入一个干净的盆中，将蒸熟的红豆沙取出，与木薯粉混合，并加入适量的冰糖，这一步的目的是为了增添糕点的甜味和红豆的绵软口感。
紧接着，缓缓倒入清水，同时用筷子不断搅拌，直至达到无干粉的状态，此时的红豆糊糊呈现出均匀的质地。
将处理好的红豆糊糊倒入已刷油的盘子中，这样可以防止糕点在蒸制过程中粘连，随后，将盘子放入蒸锅，开大火蒸制20分钟。
经过一段时间的蒸制后，西米红豆水晶糕会变得晶莹剔透，仿佛水晶一般，需将糕品取出，让其自然冷却。
待糕品完全凉透后，将其切成适合食用的块状，此刻的西米红豆水晶糕，不仅外观诱人，口感也极为细腻，甜而不腻，是休闲时光的美味小点。
一道美味的西米红豆水晶糕便制作完成了，赶快品尝吧！
0