如何制作美味的小米炖辽参？
所需材料：
选用山西小米50克，优质的60头辽参1根，以及新鲜的西兰花1件。
佐料搭配：
调料中，我们需精盐5克提味，味精4克增添鲜美，鸡粉2克为其增添鸡的鲜香，再加上500克的浓鸡汤以及10克的鸡油。
制作步骤：
1、小米经过仔细淘洗后，置于水上笼屉中蒸至熟透，留以备用。
2、辽参则需用浓汤进行调味，慢火慢炖，直至其充分吸收汤汁，烧至入味。
3、在炒锅中加入浓鸡汤，以佐料进行调味，待汤汁烧开后，将蒸熟的小米缓缓加入，轻轻搅拌使其与汤汁完全融合，随后，将此汤料倒入精美的盅内。
4、在盅内摆上海参和已经煮熟的西兰花作为装饰，一道色香味俱佳的小米炖辽参便大功告成。
这道菜不仅集合了小米的香、海参的鲜美、西兰花的翠绿，更在佐料的搭配上做到了恰到好处，使得整道菜的味道层次丰富，口感鲜美滑嫩，实为一道不可多得的美食佳品。
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