如何正确清洗毛蟹？
准备一个闲置的牙刷和一个盆子，将需要清洗的螃蟹轻轻放入盆中，无需担心它们会四处逃窜，因为它们会自行潜入水底，若有少数螃蟹试图爬出，只需轻轻捉回或驱赶它们，使它们重新回到水中，待它们在水中静置约十分钟后，便可开始清洗工作。
双手稳稳地抓住螃蟹的两侧，利用牙刷仔细刷洗其背部、腹部以及嘴巴部分，注意力度适中，确保每个部位都得到充分的清洁。
随后，转向螃蟹的两侧以及脚和钳的根部，同样使用牙刷进行细致的清洗，确保无任何污垢残留。
至关重要的步骤来了！要勇敢地抓住螃蟹的双钳，用牙刷柄从下往上轻轻挑起双钳的关节处，随后用拇指和食指顺着钳根向上用力抓住蟹钳，对于个别特别凶猛的螃蟹，可以先轻轻压几下钳子或敲打几下使其失去反抗力，打开腹盖，从中间位置由内向外挤出其内部的排泄物。
完成以上步骤后，再细致地清洗螃蟹腹盖内的脏物及蟹钳，直至完全清洁，螃蟹的清洗工作便告一段落。
将清洗完毕的螃蟹放入清水中浸泡十分钟，让它们吐出剩余的脏物，为了更好地控制螃蟹的活动，建议将其放入冰箱进行短暂冷藏，这样它们便不会乱动，为后续的烹饪工作提供便利。
整个清洗过程需细心且耐心，确保每个环节都得到妥善处理，这样烹饪出的毛蟹将更加卫生、美味。
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