芒果蛋糕的诱人制作
你是否曾被那金黄诱人的芒果蛋糕所吸引，想要亲手尝试制作呢？我们将为你详细介绍如何制作这款美味的芒果蛋糕。
所需材料：
中筋面粉150克
小苏打1/2茶勺
盐1/2茶勺
黄油或酥油110克
大鸡蛋1个
细砂糖150克
成熟的芒果1个（去皮切碎）
椰丝45克
葡萄干30克（事先用水泡半小时左右）
制作步骤：
1、预热烤箱：将烤箱预热至180摄氏度，取一个长方形蛋糕模子，并在内部铺上一张锡纸。
2、准备干性材料：将面粉、小苏打和盐混合过筛，放置一旁备用。
3、混合湿性材料：在一个大碗中，将黄油与细砂糖混合，使用电动搅拌器搅拌至松发状态，加入打散的鸡蛋，继续搅拌均匀。
4、逐步混合：将过筛后的干性材料分三次加入到湿性材料中，每次加入后都要充分搅拌均匀。
5、添加果料：将葡萄干、芒果和2/3的椰丝加入到搅拌好的面糊中，再次轻轻搅拌均匀。
6、装模与装饰：将混合好的面糊倒入准备好的蛋糕模子中，表面撒上剩余的1/3椰丝作为装饰。
7、烘烤：将蛋糕放入烤箱中，烘烤约一小时左右，判断蛋糕是否烤好，可以用牙签插入蛋糕中间再拔出，若没有附着物且蛋糕表面按着有弹性，则说明已经烤好了。
8、冷却与保存：烤好的蛋糕在室温下放凉后，密封放入冰箱冷藏，可保存一周。
这款芒果蛋糕不仅制作简单，而且口感丰富，是家庭聚会或朋友聚会的绝佳选择，当你品尝到那香甜的芒果和酥软的蛋糕时，定会让人回味无穷，快来试试吧！
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