东北风味地摊拌菜秘制酱料
秘制配方：
1、基础版：
蒜蓉三瓣，细腻剁碎。
蚝油十毫升，为菜品增添鲜美。
生抽三十毫升，提色增味。
花椒十粒，增添一丝麻香。
葱花适量撒入，为菜品增添清香。
熟芝麻轻撒一小撮，增添口感与香气。
盐微量，用于调味。
色拉油四十五毫升，用于炒香调料。
2、辣味版（根据个人口味调整）：
在基础版的基础上，加入适量的辣椒粉，辣椒粉的量可根据个人口味增减，充分搅拌均，当油温极高时，倒入辣椒粉，这样能更好地激发出辣味与香气。
3、调料混合：
不论辣或不辣版本，都将蒜蓉、芝麻、生抽、蚝油和盐混合在一起，搅拌均匀。
4、拌菜秘诀：
此调料汁是拌菜的最佳搭档，只需将调料汁倒入菜品中，充分搅拌均匀即可，若您喜欢酸味，可适量添加一些醋提味。
5、多重用途：
这款酱料不仅可用于拌菜，还可作为蘸料，吃鸡肉时，只需将酱料淋在鸡肉上，即可享受美味。
此秘制配方是东北地摊拌菜的精髓所在，简单易做，味道独特，尝试一下，让您的味蕾沉浸在这东北风味的盛宴中吧！
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