东北酱骨头的诱人秘制
想要品尝正宗的东北酱骨头？那就跟随这份秘方，亲手制作吧！
所需材料：
主料：猪大骨头850克
调料：料酒三勺、食盐15克、白糖10克、老抽适量、葱段适量、姜片适量、八角一颗、桂皮一片。
制作步骤：
步骤一：
将购回的猪大骨头请商家剁成两半，回家后用清水充分浸泡，让血水彻底析出。
步骤二：
将骨头放入大锅内，加入足够的清水，确保骨头完全浸入水中。
步骤三：
将葱段、姜片、桂皮和八角一同放入锅中。
步骤四：
开火煮沸，用漏网轻轻舀去浮沫，保持汤的清澈。
步骤五：
转为大火，待水再次煮沸后，转为小火，慢慢熬煮约一小时，让骨头充分吸收汤汁的味道。
步骤六：
将熬制好的骨汤舀出，待其冷却后，用滤网滤去杂质，存入保鲜盒内，放入冰箱冷冻，这样美味的猪骨高汤就制作完成了。
步骤七：
回到锅中的骨头，此时还剩余一些浓郁的汤汁。
步骤八：
在汤汁中加入绍酒、老抽进行调味，再加入盐和白糖，根据个人口味调整用量。
步骤九：
继续用小火慢慢炖煮，直到肉质变得熟烂。
步骤十：
大约再炖1至2小时，熟烂程度可根据个人喜好来定，炖至汤汁收干，骨头表面裹上一层浓郁的酱汁时，即可关火。
一盘色香味俱佳的东北酱骨头就呈现在你眼前了！快品尝一下吧，保证让你回味无穷！
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