如何制作鲜美无比的虾粥？
准备鲜虾，需巧妙地取下虾头，以保留其鲜味，将葱花和香菜细细切末，放置一旁备用，为后续的调味和点缀增添风味。
随后，是虾身的腌制步骤，将虾身浸入料酒与白胡椒粉中，进行短暂的腌制，若您偏爱开背虾的口感，可轻轻为虾开背，因购买的是海虾，其鲜美已足够，故无需去除虾线。
锅中倒入适量的油，将虾头放入锅中，慢火炒制，直至虾头变色，散发出浓郁的虾油香气，虾的鲜美与油香充分融合，令人垂涎。
将炒制好的虾头和虾油倒入电饭锅中，加入精选大米和姜片，以及适量的水，水的量根据实际需求而定，如制作3-4人份的粥，水位线需达到电饭锅的最大值，启动煮粥模式，让米与虾的鲜美慢慢融合。
当煮粥模式剩余最后十分钟时，轻轻打开锅盖，将虾头挑出弃置，若家中有小朋友，也可将姜片取出，虾的鲜香已充分渗入粥中，米粒也变得饱满软糯。
将腌制好的虾倒入电饭锅中，继续煮制十分钟，直至虾变色，随后，撒上切好的葱花、香菜，并根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，轻轻搅拌后即可出锅享用。
这样制作出的虾粥，不仅保留了虾的鲜美，还让粥的口感更加丰富多样，是一道家庭聚餐时的美味佳肴。
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