白萝卜1根，紫甘蓝半块。
辅料：冰糖10克，红醋适量。
1、白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。
2、将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。
3、切好的萝卜片放清水中浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味。
4、紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用。
5、浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去。
6、冰糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些冰糖。
7、红醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了，红醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些。
8、倒入红醋，搅拌一下，使红醋与紫甘蓝汁分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前。
9、进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。
10、浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中，留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。
11、取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间。
12、做两个放上去，漂亮的花心就做好啦。
红醋泡萝卜的方法？
白萝卜洗干净后，用干净的刀，削下约1公分左右的皮晾干（表面水份干掉即可，千万别成了萝卜干）。
把萝卜皮放在碗中，加入盐、白醋揉搓，用凉开水洗干净揉好的萝卜皮。
新鲜尖椒洗干净用毛巾擦干水分切碎，大蒜剥皮切碎。
将碎尖椒泡在开水中，待水凉后，加入大蒜碎、陈醋、盐、少量冰糖、鸡精。
萝卜放在4中，置于密封盒中盖上盖子，放冰箱8小时后就可食用。
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