材料准备
1、龙虾一只
2、姜适量
3、葱适量
4、洋酒适量
5、油适量
烹饪步骤
1、将龙虾清洗干净，去壳。
2、剪掉龙虾的虾须和龙虾腿。
3、将姜、葱切末，放入油中炸至金黄色，注意要多放一点，以便更好地吸收调料的味道。
4、热油后，倒入花椒小米椒干辣椒炒香。
5、加入自制辣椒底料（如豆瓣酱）炒化。
6、放入龙虾翻炒均匀。
7、加入生抽、味极鲜、食材等调味品，翻炒均匀。
烹饪技巧
1、选择新鲜的龙虾，确保味道更加鲜美。
2、使用适当的油温，避免烧焦。
3、注意控制火候，避免过快导致食物变质。
4、烹饪过程中可以根据个人口味进行调整。
美食心得
龙虾真的是非常好吃的，每一口都充满了口感的层次感和丰富的营养成分，在炎炎夏日，品尝龙虾不仅能够解暑，还能带来满满的幸福感。
推荐菜品
家中有时间的话，不妨尝试一下自制的辣子龙虾，口感更加丰富，值得一试。
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