1、准备材料：
- 拣选干净的艾叶，并去除根部的梗。
- 将艾叶放入大碗中，加入足够的清水浸泡半小时。
2、处理食材：
- 清洗干净的艾叶，然后切成薄片或条状备用。
- 鸡蛋需要提前打散。
3、煮制过程：
- 在锅中加入足够的清水，大火加热至沸腾。
- 将泡好的艾叶倒入水中，迅速搅拌均匀以防止粘底。
- 加入打散的鸡蛋，继续煮沸。
- 然后将火力调小，慢炖约5-10分钟，直到鸡蛋熟透并汤汁浓稠。
4、调味与享用：
- 根据个人口味调整盐和油的用量，最后轻轻搅拌一下。
- 可以撒上一些香草或者葱花增加风味。
希望这些改进能更好地满足您的要求！
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