- 西红柿2个
- 子乌100克
- 鸡蛋1个
- 肚100克
辅料：
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 香菜适量
步骤：
1、准备食材：
- 将葱、姜、蒜分别切成细丝。
- 将猪肚切条；子乌切条；（可使用鱿鱼、八爪鱼或鲜虾仁替代）；鸡蛋打散。
2、炒制西红柿：
- 在锅中倒入适量油，先爆香葱、姜、蒜，再将肚条和海鲜一同加入锅中，快速翻炒几遍。
- 接着放入西红柿，大火炒至西红柿变软且汁水开始渗出。
3、调味：
- 为了去酸，可以在西红柿炒至差不多时加一些盐料酒和少许白糖，然后添满足够的热水，待水沸腾后再放入打好的鸡蛋。
4、最后一步：
- 当鸡蛋完全熟透并浮在水面时，关火，撒上新鲜的香菜，一道美味的椒西红柿鸡蛋汤就完成了。
希望你喜欢这个做法！
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