做沙琪玛不用麦芽糖可以吗？
自制沙琪玛 材料：砂糖150克、面粉200克、蜂蜜20克左右、麦芽糖（没有的话也没关系）、鸡蛋三个、葡萄干、酵粉一小勺。 1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀。 2、然后在案板上揉成面团，醒十分钟左右，洒上面粉防粘 3、用擀面仗擀成面皮 4、将面皮折起来 5、再折啊! 6、用刀切成细面条壮，再加面粉将面条播散 7、然后放入油锅（中火） 8、炸至金黄色，待用。每层上面都铺一层葡萄干 9、砂糖，蜂蜜，麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬，直至变得粘稠，将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌。 10、拌匀之后，放入大锅或者盘子中，用手压平 11、直至完全冷却后，切块装盘
0