1、准备：
- 300克玉米面。
- 小麦面粉250克。
- 鸡蛋2个。
- 3克酵母。
2、混合：
- 将玉米面放入碗中。
- 加入开水，少量多次地加水，直到没有干面粉。
- 盖保鲜膜，醒发至2倍大，可以看到明显的气孔。
- 拌匀后，加入少许清水，重复上述步骤。
3、煎制：
- 锅内加油，加热至热。
- 将面糊平铺在锅底，盖上锅盖，煎至两面金黄。
4、享用：
- 出锅，切成自己喜欢的形状。
- 冷却后食用。
扩展资料
玉米是一种非常传统的主食，玉米面饼子就是使用玉米做成的小吃，这种饼吃起来松软香甜，并且对健康有好处，玉米里面含有较多的铁质以及钙元素，补钙效果很好，还能够预防冠心病以及高血压等等。
0