2024年大蒜价格将持续上涨。
大蒜是日常生活中常用的调味品，因为它独特的气味和风味深受消费者喜爱。
近几年大蒜价格一直处于上涨趋势，这是由于大蒜的种植成本和运输成本等各种因素影响。
大蒜价格真的有可能会大涨吗？后半年行情到底会怎样发展？明年种植大蒜的人会变多吗？
**“蒜你狠”牵动着各行人士的心，尤其是大蒜生产者以及蒜囤积商，其行情的一举一动直接关系到自己的切身利益，今年前半阶段蒜行情属于向好的趋势，大蒜产区鲜蒜批发交易价能达到1.5元，干蒜能达到3块钱，与去年同期相比明显偏高3倍左右，眼下的这种行情对于蒜生产而言：可谓是笑开了颜！
在山东金乡一处大蒜种植产区，与蒜农交流得知，农户张大爷今年大蒜种植面积达到了10余亩，而且蒜长势不错，亩产量2500斤接近自己种植的最佳水平，截止6月10日收获了2.5万斤，农民老张并没有全部及时出售，而是将其中的一部分以1.6元/斤的价格出售了5000斤，剩余的大部分大蒜将其凉干、晒干存储在仓库中，等待后期价位更高了再供货出售，张大爷说：“今年种大蒜赚大了！按照眼下的行情，今年种植3亩地的大蒜可以与18年种植十亩地相媲美。”
对于下半年的蒜行情究竟会如何变化发展呢？
依据前期山东、河南当地收购商囤积大蒜的热情高涨，这种积极的态度使得现阶段库存量高涨，再加上去年储存的大蒜有剩余，根据一些数据统计总库存量在300万吨左右，接近前期的历史高峰，一些专业大蒜收购商、囤积商，今年在大蒜产区可以用于有多少货源收购多少货，甚至达不到设定的收购目标纷纷提价收购的现象十分突出。
那大部分地区的非洲猪瘟疫情现已渐渐淡去，对于持续拉动大蒜消费者食用大蒜的热情降低，消费的动力有所趋缓的迹象。
所以说下半年大蒜在需求趋缓和供应充足的因素影响下局会有所回落的迹象，或者说涨不上去了（涨的动力会趋于弱势）！
明年种植大蒜的人会变多吗？
编者“小希”认为，明年大蒜的种植面积会高于18-19年，但低于17-18年的种植面积，今年的蒜行情说不上“蒜你狠”，但也谈不上“蒜你惨”，行情适中，种植的投入与收益基本是平衡的状态，对于常年播种大蒜的生产者而言，明年依旧会继续种植；而对于不常种植或者投机者而言，明年会因今年上半年行情向好盲目扩大了种植面积，至少扩大种植面积的概率大大增加。
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