今天我要教大家一个超好吃的家庭版驴肉，它不仅口感鲜美，而且简单易做，下面是详细的步骤和所需材料：
配料：
驴肉 2斤
大酱 半碗
大葱 半棵
大蒜 4颗
姜 6片
八角 3粒
香叶 5片
桂皮 1块
花椒 适量
陈皮 适量
酱油 适量
老抽 适量
料酒 适量
盐 3勺
白糖 4勺
烹饪步骤：
1、准备驴肉：将驴肉洗净后，在冷水下浸泡3小时左右，去除血水。
2、调制大酱：取半碗的大酱，用水调开，备用。
3、煮驴肉：在一个大锅中加入清水，大火煮沸后，放入驴肉，煮约5分钟至肉变白，然后关火，用高压锅加凉水，将驴肉从沸腾锅中取出，放入高压锅内胆，并涮洗以去除浮沫。
4、调味：将冷水中再次浸泡驴肉，加入调好的大酱、调料（如八角、香叶、桂皮、花椒、陈皮、酱油、老抽、料酒、盐和白糖），搅拌均匀。
5、上锅蒸：上汽后，蒸约30分钟即可，注意，不要等高压锅自然散气，应手动拨开散气阀，待蒸汽散尽后再打开锅盖，让肉自然冷却并入味。
6、处理剩余汁液：如果需要，可以将煮后的汁液留着下次使用。
7、切块装盘：将驴肉切成薄片，装盘。
这道驴肉色泽红亮，口感鲜嫩，非常适合家庭聚会或朋友聚餐享用，希望你喜欢这个简单又美味的家庭版驴肉！
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