毛蟹蒸多久正好？

看螃蟹的大小和使用的锅具，普通锅具15-20分钟，高压锅5-8分钟。

蒸螃蟹步骤：

将螃蟹洗净，壳朝下，肚子朝上。

在螃蟹上均匀撒盐，不要放味精，盖上盖后，用旺火蒸，水开后，看到螃蟹四周发红，再用中火煮10分钟。

揭开盖子，发现盖子里的肉凝固了，说明已经做好了。

吃时，应该提前切好姜末，加入陈醋、料酒和少量白糖，一边蘸着这些调料，一边享用美味的毛蟹。