皂角米怎样正确食用？

1、煮粥：将适量的皂角仁洗净，浸泡2-3小时后，加入你喜欢的食物（如糯米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等）一起熬成稀粥，加糖即可食用。

2、清炖：每人的皂角仁用量约为5克，用水浸泡2-3小时，将其汁液倒入碗中，置于火上慢慢炖煮至酥烂，然后加入足够的冷水，再次炖煮至软糯，最后加入白糖和蜂蜜调味即可享用。