台湾风味肠调料的配方？

肠衣3.5公尺，猪背脂肪450克，瘦肉1800克。

工具：漏斗1个，针1支，棉绳与剪刀。

调味：烈酒1又1/2大匙，甘草粉1/2小匙，肉桂粉1/2小匙，五香粉1/2小匙，白胡椒粉少许，盐3又1/2小匙，糖8大匙，另外需要烈酒2~3大匙。（泡肠衣用）

提示：请仔细阅读上述信息，以便更好地制作台湾风味肠调料。